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山胡椒調味 松阪豬香Q彈牙

2008-11-04 12:10:00 / /
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  宜蘭農場香Q彈牙的松阪豬肉,撒上俗稱「馬告」的原住民香料山胡椒,吃過的人都讚不絕口。

  霜降豬肉松板豬肉片,粉紅的肉透著細細油花,灑上俗稱馬告的山胡椒,馬上散發一股特出的香氣。用了多種香料長時間浸泡,這塊豬排散發滿滿的香氣,而且一隻豬只有兩塊豬頸肉,這松板豬肉質特別Q,細火慢煎讓口感更彈牙,對饕客來說可是頂級享受。

  除了限量的松板豬,老闆還有這道自己研發的香柚烤雞腿,烤到金黃酥香的去骨雞腿,淋上自製的天然柚子醬,一樣很受歡迎。農場主人用最道地的宜蘭食材,原味肉質搭上天然調味,精心調配,不但美味,還有濃濃的人情味。(記者張政慧 彭佳芸報導)
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