夏天就快到了，天氣熱胃口不好，不妨品嚐一下滋味清爽養生的四神絲瓜，還有退火解毒的樹子苦瓜，配上煙薰鮭魚捲哈蜜瓜，非常開胃！

　　天氣漸漸熱了，愛美的小姐們當然不能再吃會上火的食物，免得冒痘痘，這道四神絲瓜超清爽，還有這道樹子苦瓜不但悶煮得香氣四溢，還很退火！

　　油炸過的苦瓜先瀝乾，樹子和小魚乾和特調醬汁一起炒香，再把醬汁和進苦瓜裡慢慢煨煮，才算大功告成。另外絲瓜要好吃就不能煮太老，滾水汆燙一下就好！薏仁、蓮子、芡實、淮山炒香勾芡，淋在絲瓜上，沒有多餘調味就很美味。

　　如果這樣還不過癮，來一盤春色鮭魚捲，煙薰鮭魚輕輕包裹住清甜的哈蜜瓜，醬料用的是新鮮草莓加優格，還有蘆筍、蘋果、美生菜，夏天這樣吃，美味又健康。