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道地南洋咖哩飯 辣味獨特受歡迎

2008-11-10 15:50:00 / /
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  台北羅斯福路上一家道地南洋風味的咖哩飯,吃起來有種獨特的辣味,再搭配手工製作的炸春捲和甜點很受歡迎。

  舀一匙熱騰騰的咖哩醬淋在飯上,空氣中立刻瀰漫著一股濃濃的咖哩香,只見民眾一口接一口,額頭上已經開始冒汗,但嘴巴還是停不下來。

  這南洋咖哩和日式咖哩很不一樣,因為裡頭的食材都是從新加坡和馬來西亞進口,包括香矛還有蠟燭果等等,老闆光是做咖哩醬就得花三個鐘頭。加上紅色的辣椒粉和咖啡色的咖哩粉,讓咖哩醬越煮越濃稠,吃起來真的有點辣但非常下飯,而且煮好的咖哩醬還得先放一天,隔天吃起來才夠味。

  套餐裡還有好吃的炸春捲完全用手工製作,裡頭有馬鈴薯和咖哩,吃起來又酥又脆,再搭配飯後甜點椰香紫米,這樣一份咖哩套餐只要一百多,卻能吃到道地的南洋風。
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