台北羅斯福路上一家超美味豬腳飯，新鮮黑毛豬滷上一天一夜，豬腳吃起來滑嫩又不油膩，但每天只限量供應十八份。

　　鍋子裡的豬腳已經滷了一天一夜，滷汁不停冒著泡泡，還散發出濃濃的香味，看看這大塊豬腳，外頭的肥肉又Ｑ又有彈性，這是老闆娘每天到南門市場採購的黑毛豬，雖然成本貴一倍，但是溫宰配送的豬肉絕對比冷凍的好吃多了。還有幾盤小菜，芋頭泥、蒼蠅頭、雪菜百頁都是純手工製作，一份香噴噴的豬腳飯套餐每天只供應十八份，吃起來不油不膩，豬腳入口及化。

　　豬腳要好吃，滷的工夫非常重要，其實滷汁裡的原料只有醬油、冰糖和八角，但得先用大火讓豬腳入味，再用小火慢燉，經過一天一夜，豬腳的美味才能達到最高境界。

　　豬皮膠質豐富富含維生素，而且還有養顏美容的效果，在冬天吃豬腳，每一口入口即化，也能讓人充滿元氣。