今天的台灣好好吃，帶您來品嚐鍋爐大餐。嘉義現在推出宮廷水鴨料理，用的是人工繁殖的綠頭鴨，搭上十幾種中藥材熬煮而成，不但美味，還能幫您補補身體。
　　
　　廚師快手，把薑和鴨肉用力剁成小塊之後，緊接著淋上米酒，接下來登場的是，宮廷鴨肉料理重頭戲，擺盤裡頭，當歸、枸杞、仁參、紅棗、五角粉等十幾種中藥材，通通下鍋，大火一開。

　　師傅說這人工繁殖水鴨合一般的鴨肉，吃起來就是肉質特鮮嫩，加上中醫湯頭，在冷氣團來襲的夜晚，可是最佳暖包。

　　只見這水鴨在鍋爐裡，滾的熟透熟透，就連凍豆腐都煮的水綿綿，看了真是，都想在這冷冷的天氣裡，來一口吧。（記者陳健邦 鍾昀燕 許文男嘉義報導）