您有吃過包著起司的餃子嗎？台北有業者研發出起司水餃，同樣是豬肉高麗菜，卻因為特調比例再加上香滑起司，讓很平凡的水餃，變身獨特美食。

　　白胖胖的水餃在大鍋裡不斷翻滾，熱騰騰香噴噴，晶瑩剔透的樣看起來就很誘人，而透著餃子皮露出黃澄澄光澤，就是讓水餃更美味的起司餡料。

　　半溶化的起司與菜肉餡料完美的在嘴裡融合成一片美味，濃郁的起司還有香甜的高麗菜，簡直就是絕配。而比較嬌小的韭黃餃子，更是包著滿滿的肉汁，特殊的薑汁餡料配方，不沾醬都好吃。

　　水餃好吃不是沒有道理，特選的豬前腿肉打到彈性十足，還有清脆香甜的高山高麗，與起司的比例十五比一剛剛好，至於韭黃餃子的更是只用清水產的鮮嫩韭黃尖，香氣撲鼻，入口清甜。

　　美味的餃子，吃再多都不膩，不論是沾醬吃還是吃原味，都是好滋味，光是韭黃餃子一天就能賣出兩千多個，還有這大人小孩都愛的起司水餃，只要下了功夫，水餃也能變元寶。(李慧芝 張政捷)