今天帶大家品嚐養生火鍋，老闆是日本人改良了日本相撲養生鍋，味噌湯底非常美味，完全不用人工調味。

　　火鍋咕嚕咕嚕的，冒出來滿是番茄和昆布熬煮出來的香味，小小一鍋蕃茄湯底，可是現煮的，加入大塊的昆布，熬煮出來的香氣香到令人受不了，輕輕涮上一片牛肉，放進嘴裡，還有濃濃的味噌香，這就是道地的日本相撲火鍋。

　　別以為日本相撲選手各個肥肥胖胖，吃的東西一定特別油膩，他們可是相當注重養生的。相撲火鍋的湯頭，只用番茄和昆布加上老闆特地從日本帶回來的味噌，簡單的食材，用自然熬煮的方式，不添加任何人工香料調味。

　　老闆福井保是道地的日本人，因為娶了台灣老婆成為台灣女婿，特地從日本引進相撲養生鍋，受到許多民眾的喜愛，他還自己改良設計出多種養生鍋，冷冷的冬天，來上一鍋，絕對是人生一大享受。(黃育杰 戴君恬)