榮獲奧林匹克金牌的名廚尼爾波特來台大展廚藝，運用不同食材，製作充滿創意的法式料理，給您視覺、味覺新體驗！

　　來自加拿大，榮獲國際廚藝奧林匹克金牌的得主尼爾波特受邀來台，大展他最得意的金牌料理，不受食材限制，活潑創意的搭配，這一道馬賽克野味肉凍，就能看出它製作美食的獨道之處。

　　利用鴨肉和鴿子肉拼裝成馬賽克圖案的野味凍，經過十二個小時的油封，七十度C以下的小火悶煮，再搭配黑松露沙拉琴。香芹奶酪和烤李子蓉，再再呈現了法式料理對醬料的講究精湛的廚藝，加上最上等的新鮮食材，這一道道國際級的功夫菜，金牌主廚邀您來品嚐，驗證他的好功夫。