健康飲食的風氣越來越盛行，很多人也會選擇吃有機飲食，現在五星級飯店也順勢推出了無毒有機的自助餐，以多國料理的烹調方式處理零污染的食材。

　　第一道菜將培根洋蔥炒香再加入醋、果糖、和橄欖油，混何均勻然後淋上菠菜嫩葉，爽口的義式香醋有機菠菜沙拉就完成了。喜歡吃熱食的話，廚師也準備了香煎蔬菜佐芝麻醬汁，強調健康的生機飲食，烹調盡量以少油少鹽的方式來處理，自助餐檯上放滿了各國料理，有日式散壽司、三角飯糰、泰式番茄等，種類多不稀奇，重點是有機蔬果的市價是一般蔬果的兩到三倍，所以如果你也是有機食物一族的話，來品嘗有機沙拉吧一定划算。