天氣越來越暖和，春天的腳步也接近了，又到了品嚐輕食料理的時候。有餐廳業者把日式還有法國料理做了創意的結合，不僅選用上等的海鮮食材來製作，每道菜更是裝飾的像是藝術品一樣，讓人都捨不得下手。

　　新鮮的日本海膽配上鮮蝦加上鮭魚幕斯就已經讓人食指大動，要徹底挑動你的味蕾，老闆連醃製的白蘿蔔大根都還要灑上食用金箔，當日式料理遇上法國料理，激發出來的火花還不止這樣，傳統的握壽司現在用魚子醬、松露來點綴，甚至還把起司融入裡面。

　　再看看這個用冰塊雕琢的螺狀容器，裡面擺的是鮑魚沙拉，不僅在視覺上看起來相當搶眼，對於鮑魚也有冰鎮效果，而這道鵝肝牛肉捲用金桔來調味，吃起來果香味十足，非常爽口，隨著春天的腳步接近，飲食上想換季，就得來試試這味覺跟視覺都超級享受的頂級日式料理。（記者李佩純 姜竹祥報導）