衛福部表示，豆製品的乳化劑與消泡劑出問題，現在衛生單位要清查食品登錄系統，其中有六件乳化劑與消泡劑有類似的功能，目前各地衛生局也啟動查廠措施，預估一周後就能確定這六款是否安全。豆製品染黑，持續延燒。衛福部指出，主要就是因為豆製品的乳化劑、消泡劑出問題，現在要清查食品登錄系統中，有六件乳化劑、消泡劑有類似功能，目前各地衛生局也啟動查廠，大概要一星期左右才能確定這六款是安全的。