台中市衛生局抽驗市售醬菜，發現三成以上不合格，防腐劑超量，甚至有苯甲酸超出標準值五倍之外，吃下肚會造成肝腎負擔。而不合格醬菜，大賣場也在賣。

　　衛生局人員來到大賣場再度抽樣市售的醬菜，看看架上各種品牌，這次特別挑選少見的醃漬鳳梨，尤其是少見的品牌，因為這次的檢驗報告，發現市售醬菜超過三成不合格，像是桌上的蔭鳳梨、紅豆支、豆棗防腐劑都過量。

　　這牌的蔭鳳梨，寫上使用新鮮鳳梨，還標明防腐劑一公斤0.6公克以下，沒想到卻驗出高達2.95公克，比標準多出五倍以上，還有這個紅豆支，顏色鮮豔，苯甲酸高達3.4公克，而苯甲酸吃進肚，肝腎很難代謝，從外觀更無法分辨。

　　不合格的醬菜，不只知名大賣場有，在傳統市場也買得到，像這種沒有包裝的蔭瓜，最好詢問來源，而且盡量不要生吃，因為防腐劑在高溫下能揮發，最好打開蓋子烹煮五分鐘，才能吃的安全。