台北市衛生局檢驗市售米苔目、板條等米製品，發現五成添加過量防腐劑，最嚴重的散裝米粉，吃五碗就會中毒。市面上的米粉、米苔目、粄條以及粿，發現有49.5%都含有過量防腐劑，有的還不只添加一種！台北市食品衛生處處長姜郁美：「在多重使用防腐劑的現象也是非常嚴重的，尤其是在這四十八件裡頭，驗出了有三十二件有苯甲酸，有十八件有去水醋酸！」含水的米類製品，比較容易腐壞，所以很多業者都會添加防腐劑，不過有的產品加太多了，吃超過四百二十公克就會中毒！

　　台北市食品衛生處處長姜郁美：「它主要是會造成消化道的一個刺激，所以讓你在消化道，比如說胃腸不舒，而且也會造成一些噁心嘔吐的現象！」姜郁美表示，違規的業者可以處罰三萬到十五萬的罰款，民眾最好買包裝完整的，而不要買散裝的，會比較有保障，煮之前也最好先泡水四十分鐘，這樣就可以有效減少防腐劑的殘留。（記者鄭富元 姜竹祥 報導）