台北市衛生局，檢驗市售米苔目、板條等米製品，發現五成添加過量防腐劑，最嚴重的散裝米粉，吃五碗就會中毒。

　　大口吃著米粉，可能也吃進過量的防腐劑，台北市衛生局抽檢市面上的米粉，米苔目，板條，以及粿，發現有49.5%都含有過量防腐劑，有的還不只添加一種。

　　台北市食品衛生處處長姜郁美：「在多重使用防腐劑的現象，也是非常嚴重的，尤其是在這48件裡頭，驗出了有32件有苯甲酸，有18件有去水醋酸。」

　　含水的米類製品，比較容易腐壞，所以很多業者都會添加防腐劑，不過有的產品加太多了，吃超過420公克就會中毒。台北市食品衛生處長姜郁美：「它主要是會造成消化道的一個刺激，所以讓你在消化道比如說胃腸子不舒服，而且也會造成一些噁心嘔吐的現象。」

　　姜郁美表示，違規的業者，姜可以處罰3萬到15萬的罰款，民眾最好買包裝完整的，而不要買散裝的，會比較有保障，煮之前，也最好先泡水四十分鐘，這樣就可以有效減少防腐劑的殘留。(鄭富元 姜竹祥)