低溫特報，吃個熱騰騰的火鍋是最好的選擇，不過要提醒大家注意火鍋料的食用安全。北市衛生局抽驗市售火鍋料，以散裝豆腐問題最大，再來是沾醬，全是因為含防腐劑苯甲酸，吃多了對肝腎有傷害。

　　天氣這麼冷，大夥圍爐吃個熱騰騰的火鍋，非常溫暖，不過這些火鍋料吃下去安不安全呢？北市衛生局抽驗市售火鍋料，結果不合格率以散裝豆腐最嚴重，三成二不合格，都是因為防腐劑過量，知名商家天香回味、上府餐廳等全上榜；而吃火鍋餃子都會用到的沾醬有一成不合格，原因也出在防腐劑苯甲酸，像是周胖子、佳香鍋貼都入榜，被點名的天香回味連鎖店，已將出問題的凍豆腐供應商換掉。

　　防腐劑苯甲酸吃多了會造成肝腎功能代謝傷害，北市衛生局建議，豆腐在常溫下容易壞，所以一定要冷藏保存，所以民眾購買時最好買外包裝有標明有效期限的產品，買回家後也要先處理才安全。這些不合格廠商，都將被處以三萬到十五萬元罰款，不合格產品也會被勒令回收或是銷毀，以保障民眾食用安全。