衛生署緊急追蹤毒菠菜到底有多少流入市面，就是因為O157大腸桿菌非同小可，不但會引起腸道出血，還會引發腎衰竭，甚至有致死危機，提醒各位觀眾，菠菜千萬不要生吃，要吃一定要加熱調理。

超市裡，婆婆媽媽正在買晚餐的菜色，看看籃子裡，空心菜、白菜，就是不見菠菜，因為美國進口菠菜出問題，也讓家庭主婦很擔心。衛生署同樣不敢大意，因為O157大腸桿菌，殺傷力很強。0157大腸桿菌曾在歐美、日本大流行，而這種腸道出血性大腸桿菌，除了會讓人發燒、腹痛、嘔吐之外，嚴重的話甚至會出現溶血性尿毒症候群而送命。

當然菠菜不是不能吃，因為0157大腸桿菌病毒不耐高溫，一百度就會被殺死，所以青菜一定要炒熟加熱，不要生吃。另外，生乳，也就是沒有經過鮮奶要避免食用，而食品調理後，吃不完就要儘速收進冰箱冷藏，才不會把致命細菌，也吃進肚子裡。