減肥對於現代人來說，恐怕是永遠不會退燒的話題，近年來流行的「168斷食法」，號稱16小時輕斷食、8小時集中進食，就能輕鬆鏟肉，真有這麼神嗎？營養師宋明樺說，其實其中當然有一些要注意的，尤其是總熱量還是要控制，再搭配均衡營養，正確運動、睡眠，一定有效。

168斷食超夯！營養師認證有效

營養師宋明樺在臉書上分享「168斷食法減重」，她說明，168斷食法就是一天24小時中，有16個小時「禁食」，8個小時「進食」。她進一步解釋，所謂16小時禁食，有不同的程度分別為「嚴格執行完全不吃任何東西，只能喝水」、「可以喝少許無熱量或是低熱量流質飲品」、「可以吃少量低熱量點心，如:低糖水果等」，而另外的8小時就可以吃東西。 至於原理，宋明樺說，透過16小時「禁食期間」讓胰島素下降，使升糖素開始作用，消耗原本儲存的能量和脂肪達到減重(脂)的效果。

8小時隨便吃？營養師：當然不可以

不過「珍貴的8小時」真的可以隨便想吃什麼，就吃大開殺戒嗎？宋明樺強調三次，「當然不可以，當然不可以，當然不可以」。她引述研究報告指出，168斷食法，在初期有明顯的減重效果，但若是進食的8小時全然不控制熱量，時間久了，168斷食法的效果即不顯著。 她說，一樣是總熱量的問題，雖然把進食時間控制在8小時內，而不是想吃就吃的狀態，但若是那8小時攝取的總熱量遠超過身體所需，用不掉的熱量依然會表現在體重(脂)上面。

循序漸進慢慢來！逐漸減少熱量

宋明樺表示，168斷食正確使用是有效的，依照個人作息設計屬於自己的8小時，一開始可能從10小時開始，循序漸進縮短到8小時內，例如：早上9點到晚上7點間可以進食。 此外，進食時間注意水分的補充，有時候有飢餓感可能是口渴的警訊，越接近晚上下班休息時間，即使是進食時間，熱量還是要逐漸減低，多利用蔬菜取代，一樣要注重營養素比例均衡，再搭配適合的運動與正確的睡眠習慣。