你也喜歡吃早餐店嗎？台灣到處都有美味的各式早餐，但您知道常見的蛋餅、吐司熱量其實很驚人嗎？營養師高敏敏在臉書上整理出常見的蛋餅和吐司的熱量，其中她提醒，「培根不是肉」，多吃容易讓高血脂上門。

健康有選擇！「原型食物」最好

營養師高敏敏在臉書上貼出早餐店常見的吐司口味，包括蔬菜、豬排、鮪魚、燻雞、培根等，熱量從314卡到426卡不等，加一片起司還會再多68大卡。 高敏敏說，不同口味的吐司，除了熱量不一樣之外，脂肪跟鈉含量都是很重要的選擇指標，很多人超愛的肉鬆蛋吐司，脂肪含量居然就有24g，相當於一匙半的油，鈉含量更是有655mg，超過一天可攝取的1/4。 她說明，衛福部建議一般50公斤的成人，每日脂肪攝取上限為50g，鈉攝取建議不超過2400mg，有高血壓的人要更低，一點點肉鬆脂肪就占了一天所需的一半，而且肉鬆、火腿、培根更是加工產物。 高敏敏建議，選擇食物的時候，選擇原型食物，像是蔬菜蛋吐司、鮪魚蛋吐司、起司蛋吐司，都是她自己的首選。

蛋餅選擇要注意 營養師：培根不是肉！

不過台灣人的早餐也很愛吃蛋餅，高敏敏8日貼文也指出，曾經遇過一個「培根控」患者，每天必吃各種培根早餐，後來成了高血脂找上門的慢性疾病者。 她強調，「培根不是肉啊！培根更不是優質蛋白質啊！培根的脂肪組成堪比油脂！被歸類為加工調理食品！」建議可以換成里肌肉蛋餅或蔬菜蛋餅，加一片起司補鈣也不錯。 高敏敏還提醒，鮪魚油脂比例也不低，不過鮪魚富含深海魚油，在營養師眼裡是很健康的選擇，但有些早餐店會混很多美乃滋做成鮪魚醬，所以消費者要睜大眼睛看清楚，雖然混美乃滋的口感真的滿好吃，但想要瘦身減肥的人還是要選鮪魚，比較紮實一點。