紙不但可吃，還有九層塔、芋頭、辣椒等五十種口味，南投縣埔里鎮廣興紙寮研發出可以吃的紙，運用各種植物纖維，從煮漿、抄紙到烘焙，陸續開發出紙麵條、紙飯團、火鍋湯底紙和乾煎肉紙等紙料理。 　　

這種用植物纖維當紙漿做成的紙還有各種口味，胡蘿蔔、秋葵、柳丁等等，這些紙平舖後，煎鍋烤酥，讓原本味道淡淡的可吃紙，變成入口即化酥脆的素肉紙，不只可以吃，還可以當成熱高湯的原料之一，一樣是用油鍋煎烤後，整片再放入高湯裡，就能讓美味升級。這好吃的紙，就是用植物纖維做紙，從煮漿到烤焙成紙的過程，全都自然無污染，未來還要開發茶葉紙、紙麵條、紙飯糰，全都是用紙做的喔。