很多人吃過粉圓冰，不過台中市北屯市場這家二十三年老店的粉圓冰，粉圓像彈珠這麼大，QQ粉圓得要用特製的吸管才吸得到

　　客人就是要來買一碗粉圓冰，冰涼的剉冰上頭，淋上糖漿，放上熱熱QQ的粉圓，簡單的材料，但吃上一口，冰涼軟Q的口感就是不一樣，老闆廖紹坤說，他選用的是台糖出產的二號砂糖，訣竅是加一點麥芽糖，吃起來有蔗糖的香味，又不會太甜，粉圓都是每天自己現做的，秘訣在紅心的地瓜粉，煮的時間也很重要，粉圓吃起來才會Q，除了堅持品質，老闆絕對不賣隔夜的粉圓，怕會影響口感。

　　粉圓不只Q，也很大顆，直徑約一點五公分，跟一塊錢銅板差不多，是一般小粉圓的三倍，要用店裡特製的吸管才吃得到，夏天生意好時，一天賣掉好幾桶粉圓。老闆說，二十三年前剛退伍，開始拜師學藝賣粉圓，這台用白鐵訂做的小推車，一直用到現在，剛開始一碗十塊錢，現在一碗漲到三十元，但粉圓的品質絕對沒變。