早餐喜歡吃蛋餅麵包，可能會讓脾氣變差！國內最新調查顯示，全台有便祕的上班族，有5成情緒易怒，調查更指出和早餐「纖維不足」，喜歡吃麵包、蛋餅等精緻澱粉有關。 原來腸道內含有神經細胞，便秘會提高憂鬱和焦慮機率，讓便秘的人容易生氣。 早餐應多吃高纖蔬果、平時多喝水，養成固定排便習慣，均有助於排便，便祕者當中，高達33.3％有憂鬱傾向，更有25.6％便秘者有中度、重度情緒困擾。 腸道如果壞菌多，會因為神經傳導物質分泌異常，而讓情緒出現起伏導致又便祕、又焦慮，生理心理健康都出狀況，營養師建議，早餐內容則應多攝取膳食纖維，像是蔬菜、水果、高纖麥麩等，減少蛋餅、麵包等精緻澱粉的份量，才能情緒開朗減少便秘更加健康。