北市衛生局抽驗麻辣鍋鴨血，發現幾乎都是雞血混鴨血製成，但今天記者上街詢問，還是有店家沒有特別公告，讓部分消費者覺得有被欺騙的嫌疑，其實在台灣冬天鴨血常常供不應求，因此要吃到百分之百純鴨血的確比較難，而宰鴨取血的過程也不見得有管理好，我們吃到的鴨血可能不太衛生。 　　業者將鴨子一隻一隻掛上鐵鉤，這裡就是環南市場的屠宰過程，看起來很恐怖但這就是美味鴨血的製作過程，500隻鴨只能接一桶，供不應求因此就出現了混種鴨血就是加了雞血，但是混血事件一出我們上街看看，還是有店家來不及更正，民眾也難免會有怨言，就怕影響商譽，業者趕快承諾改進表示菜單更正時間我們會再貼公告，同樣被點名的鼎王也趕緊滅火，雖然吃進嘴裡的不只是鴨血，但似乎還是有消費者不以為意，不過不管是雞血還是鴨血，最重要的是宰殺時環境衛生又安全，才真的讓人放心。