秋天到了，很多人吃補，會選擇用平價人參之稱的陳年老菜頭來熬湯，不過品質卻沒有保障。有民眾去台南關子嶺玩，在路邊的小販買到了標榜十七年的陳年老菜頭，結果發現，這老菜頭散發出濃濃油臭味，後來拿去鑑定，才發現這根本是用劣質醬油硬泡出來的，吃了不但沒有功效，還會傷害肝腎。 　　拿出在關子嶺買的陳年老菜頭，店家標榜這有十七年歷史，這樣一包大約三百元，吳先生以為是賺到，因為外頭這樣要賣好幾千，結果沒想到，他拿出一個撕開聞，卻惡臭無比，拿給專門店的老闆，一鑑定，馬上就認出這是醬油泡的假貨。 　　我們回到吳先生購買的地方，店家一看見客人，又開始吹噓，不只這一家，外頭攤販賣的老菜頭，也一樣都是開口頭保證書，不過只靠老闆嘴巴說，消費者哪來保障？專門製作陳年老菜頭的老闆說，真正的老菜頭，從菜園裡挖出，放在甕裡面，用鹽醃製，至少要十年時間，用來熬湯，滋養補身，有平價人參黑金的稱呼，而不會隨便包在塑膠袋內。 　　外觀上，正牌老菜頭外表乾色澤呈咖啡，用醬油硬泡的外表溼潤色澤油亮。拿下去煮湯，正牌的湯汁會偏黑，但是假貨卻會退成咖啡色，而且用劣質醬油泡的假菜頭，吃了對肝腎都不好。商家要是沒有標示製作方式跟保存方式，已經違法食品衛生法，民眾千萬不要貪便宜，寧可花點錢去有保障的店家買，才不會花錢還賠上健康。