林杰樑醫生出身於醫生世家，從小就立志當醫生。念台北醫學院時感染腎炎，必須洗腎，也讓他踏入腎臟科。因為想要拯救更多人，便投入毒物科，開始替台灣的食品安全把關。民國七十七年籌備綠十字後勁服務隊，下鄉提供醫療服務，研究污染源。林杰樑醫師過世前仍在看狂犬病疫苗對人類的影響。 　　林杰樑的一生，為了守護國人安全費盡心力，被譽為「台灣食安守護者」當之無愧。 　　從三聚氫胺、塑化劑到毒醬油，台灣食品安全出問題，毒物科醫生林杰樑總是不分晝夜跳出來監督，給國人提出警告。因為祖父是中醫師，爸爸經營中藥行，從小耳濡目染讓林杰樑立志當醫生，卻在就讀北醫時，因為太過專心學業染上腎炎，從此必須洗腎。 　　自己洗腎更能瞭解洗腎病人的痛苦，林杰樑決定要踏上腎臟科這條路，更決定從預防做起，開始鑽研毒物科。這份毅力，就連學長都受感動，一起加入林杰樑的社區醫療。但光靠幾個人推廣實在太慢，畢業四年後林杰樑回到母校，在民國77年創立綠十字醫療服務團隊，深入雲林工業區，帶著學生下鄉提供醫療，研究當地污染。 　　林杰樑每年都自掏腰包20萬元提供綠十字經費。十三年前開始，林杰樑以長庚毒物科主任身分，開始在媒體上傳播毒物的知識；同時也深入偏鄉，站出來對抗財團。桃園觀音鄉的鎘米事件，勇敢對抗地方政府和工廠，讓居民遷村；同時研究出巴拉刈的解毒方法，即使被財團、企業告，他從不退縮。 　　就連入院前一天都在替國人的安全憂心。林杰樑行醫三十多年，每一天都在為了台灣奮鬥；他不僅僅是台灣的國民醫生，更是台灣食品安全的守護神。