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現宰溫體羊肉 中藥熬煮無騷味

2007-11-07 12:53:00 / /
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  明天立冬想要進補,很多人會想到羊肉爐,彰化溪湖一間賣了40多年的羊肉爐,老闆娘說,她們用的羊肉是現宰的,沒有羊騷味,加上十幾中藥熬煮的湯底,喝起來香甜順口,冬天來一鍋熱騰騰的羊肉爐,全身很暖和。

  熱滾滾的羊肉爐端桌,一下子整間店都散發著濃濃的中藥香,裡頭滿滿的羊肉片,豆皮和高麗菜,顧客等不及夾一塊肉片,沾上特調的醬料,大口塞進嘴裡,滿足的表情全寫在臉上。

  羊肉爐不斷冒出冒出熱騰騰的白煙,喝一口湯,在寒冷的天氣裡,全身都暖活了,老闆娘說,她們賣了四十多年的羊肉爐,好吃的第一個秘訣就在羊肉,保證沒有羊騷。

  羊肉好吃之外,最重要的還有熬了10幾幾個鐘頭的羊肉高湯,裡頭要放十幾種中藥材,湯頭又香又濃,喝了溫補身體,又不會上火。

  除了羊肉爐,還有三杯羊肉和清炒羊肚,美味的羊肉大餐,不吃會後悔喔!
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