台灣好好吃要帶您到台南吃爽口的燙牛肉，老闆堅持用溫體牛現宰，而且高湯是用十幾種的蔬菜熬了12小時做出來的，天天高朋滿座，連陳總統都來光顧過。

　　只選當日現宰的溫體牛肉，油花均勻，每一片都薄到剛好一燙就熟，而這高湯更是獨門家傳，二百斤帶骨帶肉牛腩，加上十多種蔬果，小火燉12小時，這讓湯頭甜而不膩，薄片牛肉上桌，只能像這樣快速川燙一下，肉幾分熟幾分生，又嫩又清香加個生薑，捨不得精華流失，老饕自有一套吃法，有多好吃，看天天座無虛席就知道，連陳總統和縣長陳菊到台南都要來嚐一下，就知道燙牛肉果真是肉真滋味，一吃難以忘懷。