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加工食品成「食物上癮」源頭 營養師指出9類食物需謹慎食用

2023-08-30 11:00:00 / 鄭艮祐 綜合報導 /
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加工食品成「食物上癮」源頭 營養師指出9類食物需謹慎食用

加工食品便利與快速,逐漸成為現代人的首選,然而近日營養師朱瑞君在臉書粉專「營養師朱瑞君的經營者歷程」中警告,這類食物可能使人「越吃越餓」,形成一種食物上癮的現象,她列出了9類應避免食用的食物,並強調食物上癮並非僅僅心理層面的問題。

朱瑞君在文章中指出,加工食品的微量營養素含量低,且可能添加色素、調味料、人工香料等,這些化學成分在人體內停留的時間較長,進而影響神經系統,導致對食物的渴望,使人不斷地想進食。她進一步解釋,化學調味料在近百年才逐漸普及,人體尚未完全適應代謝這些化學物質的能力,因此加工食品所帶來的衝擊可能導致身體新陳代謝的不良變化,進而造成體重的上升。

圖/取自營養師朱瑞君的經營者歷程
圖/取自營養師朱瑞君的經營者歷程
 

根據營養師朱瑞君貼文表示,應避免食用以下9類食物以降低食物上癮的風險:

1. 批量生產的麵包、蛋糕、點心

2. 洋芋片、餅乾、包裝零食

3. 人造奶油、各種加工抹醬

4. 泡麵、即食沖泡飲品

5. 超商便當、微波食品或是預製好只要加熱的冷藏冷凍食品

6. 各種糖果、硬糖、軟糖

7. 碳酸飲料、可樂、汽水、能量飲料

8. 含糖霜的早餐麥片、玉米片

9. 含糖的調味乳、調味優格、優酪乳等等

朱瑞君最後呼籲,食物上癮不僅僅是心理層面的問題,對於食物的選擇應更加謹慎,避免過多食用加工食品,來保護自己的身體健康,雖然加工食品雖然在快速節奏的現代生活中提供了便利,但對我們的身體可能帶來許多隱患。

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