喝果汁易發胖? 營養師:「水果用吃的取代喝的」

隨著天氣逐漸炎熱,不少民眾都會想買杯冰涼的飲料解渴,很多人擔心喝手搖飲或是含糖飲料容易發胖,因此選擇喝天然果汁。然而營養師宋明樺表示,果汁中的甜味是來自天然果糖,但若是長期、大量的攝取,仍會對身體帶來不小負擔,甚至造成肥胖,並建議民眾「水果用吃的代替喝的」。
宋明樺日前在臉書粉專發文指出,天氣炎熱增加了民眾購買飲料解渴的機率,很多人都有概念,知道買含糖手搖飲對身體負擔大,但是又想喝點甜的,因此會選擇罐裝果汁或是現打果汁。
然而,喝果汁不一定比喝含糖手搖飲來的健康,宋明樺在文中說明果汁中的的甜味是來自其天然果糖,能在體內快速吸收進而影響血糖,血糖只要一高,就會刺激胰臟分泌胰島素,將血液中的糖份帶到細胞中,再利用或形成脂肪儲存起來,最終造成肥胖。
宋明樺解釋道,相較於高果糖糖漿(人工果糖),水果中的果糖雖然是天然的,但若是長期、大量的攝取果汁,對身體造成的負擔將不亞於含糖飲料;因此她也呼籲民眾好好善用牙口功能,「水果用吃的取代喝的」。
而若是民眾仍想喝果汁,宋明樺亦提供一個方法降低果糖對身體的影響力,她表示:「若是你的蔬果汁中,蔬菜比例遠高於水果,相對稀釋了糖份的量,殺傷力就會降低不少。」
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