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整隻「大王具足蟲」趴碗上! 限定款拉麵要價1480元

2023-05-22 18:01:00 / 方莉婷 江煜文 台北報導 /
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有看過深海的大王具足蟲,但一定沒看過大王具足蟲拉麵!有業者突發奇想把大王具足蟲加入拉麵,採熟客預約制,賣完為止,要價不便宜,一碗要1480元,原來是因為大王具足蟲,生活在170公尺到2140公尺深的海底裡,要捕撈不容易,成本相對較高,不過吃起來的味道,老闆說其實口感很像螃蟹和龍蝦之間,十分甜美,但驚人的外表,還是讓店裡的工讀生嚇了一跳。

超大隻的大王具足蟲在深海棲息,雖然牠的外表乍看之下就像是生長在海裡的蟑螂,但其實牠可以入菜,Q彈麵體,配上基本叉燒溫泉蛋,有業者突發奇想,將這深海動物加進拉麵裡,這新滋味居然意外的很美味。

拉麵店老闆說:「牠白肉的部分吃起來有龍蝦跟螃蟹的口感跟香味,然後黃色的腺體吃起來偏蟹黃的口感,我覺得還蠻可愛的,蠻喜歡這個生物,還是會有人(員工)有點抗拒,(那老闆准假嗎),那我會很辛苦耶。」老闆說大王具足蟲處理起來,沒有想像中麻煩,其實這大王具足蟲是深海節肢動物,可重達1.5公斤長達45公分,棲息於170公尺到2140公尺深的海域,這美味啊可是得之不易,所以一碗拉麵要價1480元,採熟客預定制賣完為止,詢問度依然破表。

除了拉麵,也有餐酒館,把大王具足蟲入壽司,不只看得驚人,吃起來的鮮甜程度,也讓民眾讚不絕口,海底生物變身佳餚,考驗主廚功力,更讓饕客嘖嘖稱奇。

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