網路謠傳，牛奶喝越多，因為身體維持酸鹼平衡的關係，釋出鈣離子中和酸性，反而會讓鈣質流失越多？對此，食藥署闢謠表示「影響有限！」 食藥署指出，鈣質是鞏固骨骼及牙齒的主要成分，同時具促進肌肉收縮、心臟跳動、血液凝固等機能，是人體不可或缺的營養素。 另外，人體的酸鹼平衡系統相當複雜，流通體內的血液酸鹼值，主要是經由肺臟的呼吸作用，排除血液中過量的CO2，或是經腎臟移除過量的碳酸氫離子，而得以維持在pH值7.4，未必需要釋出鈣離子來中和，因此牛奶喝多會鈣質流失，其實影響有限。 食藥署補充，鈣質流失的原因很多，飲食缺乏鈣質，導致血鈣濃度過低，是主要原因之一，衛福部建議，成人與老年人每天攝取鈣量為1000毫克，因此均衡飲食相當重要。 食藥署提醒，高鈣食物包括牛乳、乳製品、小魚乾、豆製品、豆干、堅果類、芝麻、蔬菜、莧菜等食物，獲得豐富鈣質。另外，也可適度曬太陽，產生維生素D，提高小腸對鈣的吸收；還要搭配運動，增加骨質密度，強化骨骼。 此外，如果有須要補充鈣片，應遵從醫師或藥師囑咐，適量食用鈣片，食用過量反而可能導致血鈣過高或腎結石。(資料照)