冬天吃冰，很冷，不妨試試，油炸冰淇淋。零下20度的冰淇淋裹上特製的粉，放到高溫210度的熱油去炸，冰不但不會融化，炸過的外皮又香又脆，咬一口，外皮脆裡面又冰又涼，奇妙的感覺讓吃過的人，吃了還想要再吃。 　　 　　在熱油裡炸得霹靂啪啦的響的，不說您絕對不會相信，這一個個可都是從冷凍冰箱裡拿出來的冰淇淋。冰冰又涼涼的冰淇淋怎麼放到熱油裡去炸呢？這麼新奇的創意是在義大利當廚師的朋友傳授給老闆的，而這其中讓冰淇淋遇到熱不會融化的，就是這一桶特調的沾粉。有著蛋糕外皮的冰淇淋再裹上這特調的粉，看看這高溫210度的油也融化不了包在裡頭冰涼的心，而且這炸冰淇淋，吃起來外皮酥脆，裡面是香濃的冰淇淋，這樣奇妙的滋味讓這兩位媽媽特地從台南來嚐一嚐。小小的炸冰淇淋有六種口味，奇妙的口感年輕人愛到沒話說，剛擺好攤子，客人就一個個來買，讓這炸冰淇淋小攤在夜市裡超夯。