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老字號川菜館 荷葉排骨吃不膩

2007-07-26 12:58:00 / /
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  台北市南門市場老字號川菜館,搬到公園路,舊人氣旺。帶你回嚐金字招牌,荷葉排骨。

  來到公園路這家川菜館拜五臟廟,你的胃真的不能太小。敢問客官們,該點哪一道?荷葉排骨!您真內行!將排骨及糯米用薑、酒釀、糖包在荷葉蒸上三小時,排骨軟、糯米黏、荷葉香,難怪每人桌上都有這麼一樣。讓人多扒幾口飯的還有這夠味的豆瓣魚,拳頭大的紅燒獅子頭,麻辣牛三件:牛雜、牛筋、牛腱,一口氣征服你的舌頭,這一征服整整三十年,都靠姜大廚使出看家本領。

  無論是過去南門市場老店,還是搬到現在的公園路,想吃飯,請加快腳步;要開胃,得先卡位。

  好到沒講的還有甚麼?就是這盤捲上小黃瓜的蒜泥白肉,去油解膩不礙胃,就連這盤炒花生米,酥酥脆脆,有客人吃了順嘴,買上一大包帶到國外去。在這裡讓你知道甚麼叫做能吃就是福。(記者黃敏惠 方起年)
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