鐵板燒的料理很多人都吃過，很多人都吃牛排。不過在台中有一間鐵板燒很不一樣，因為它換上的是活跳跳的海鮮。掌廚師傅還被稱為台中鐵板燒的祖師爺，因為有二十六年經驗的他，徒弟有上百位之多。

　　聞名台中的師傅拿著鐵鏟不斷快速翻動，不只能將蒜頭片炒的像洋芋片一樣又香又酥又脆，鮮烤海鮮更是大絕活。悶燒後的龍蝦師傅趕緊去殼切片，大塊的肉加上奶油一起快炒，而一旁的龍蝦頭還得加上白酒悶上一分鐘，直到湯汁全部被肉吸收才能去殼。

　　熱騰騰的料理馬上送到客人眼前，多汁的石斑趕快吃上一口，馬上令人直說好幸福。（記者詹季燁　史恩銘報導）