台南美食聞名全台，連不少國外觀光客都指定到台南，吃道地的台灣小吃；現在有網友提問，說為什麼在台南，看不到鼎泰豐，有臉書粉專整理出，十大鼎泰豐不進駐台南的原因，包括美食密度跟選擇性太多元，整體CP值太高，加上拚不過在地阿姨的親切服務等等，雖然多少帶有搞笑成分，但對台南民眾而言，還是歡迎鼎泰豐加入，讓台南美食更豐富。

師傅抓準時間，大火加上新鮮鱔魚食材，再不停的翻炒，一盤道地的台南炒鱔魚大功告成，另一頭的現宰溫體牛，加入滾燙的牛骨湯，這一碗牛肉湯，已經成為台南招牌，而說起這座美食之都，你能想到的台灣美食幾乎都有，卻唯獨少了鼎泰豐。

有台南的臉書粉專，幽默的聊起鼎泰豐不敢來台南開店的十大原因，包括地段被飲料店搶光，服務生喊不贏台南阿姨，還有丹丹的信仰太強大等等，最重要的是小吃的美食密度實在太高。

台南民眾說：「台南人可以選擇的，吃的品項真的太多了，早上就吃米糕或牛肉湯，對啊，如果等到要吃鼎泰豐，可能要排到宵夜。」台南民眾說：「台南的小吃太多了，街邊店啊，因為一般來講，遊客都會去，來台南的時候，他都會想要吃府城的小吃。」

台南民眾自豪的說，很多在地的名店，其實都不輸鼎泰豐，甚至揚名國際，因為連國外遊客，也會聞香而來，尤其是CP值有目共睹，台南的小籠包，平均一顆5.7元，鼎泰豐一顆28元，招牌的蝦仁蛋炒飯，台南一盤100初頭，鼎泰豐要價300元。

炒鱔魚意麵業者許全輝說：「吃的東西不可能說不敢來，它的等級一定不一樣，但是真的來的話，大家有多一個選擇會很好。」店家表示，還是歡迎鼎泰豐，有機會可以進駐台南，只是要從鹹粥牛肉湯，鱔魚意麵米糕虱目魚，肉燥飯等美食中殺出重圍，這小籠包是真的要很拚。