去年入選全台小吃美食新指南「500碗」名單，位於台南市中西區水晶宮市場內的米糕名店，卻被當地民眾踢爆，業者跟員工都是在另一處透天厝後巷烹煮料理，但是，長期以來都沒清洗地板，導致地面都長青苔，常常有老鼠爬來爬去，烹煮的器材都丟地上，連食材也都一樣堆置地面，環境相當髒亂，針對爆料，業者低調回應，會盡快改善，台南市衛生局則表示，近期會派員稽查。

暗夜的巷內內，4隻老鼠跑來跑去，經過的小姐嚇得驚叫，不只老鼠還有蟑螂，而這個地方白天是一處烹煮料理的地方，一包包食材，肉類豬腸等等，有的放在地上的大盆子裡，有的甚至直接放地上，還有處裡食材的砧板剪刀，也是直接放在一把塑膠椅上，另一把剪刀更是直接丟地上，所有準備料理，還是料理中的食材，全都這樣攤著，完全沒加蓋，工作人員在食材旁踩來踩去，環境真的堪慮。

再看看這地板，已經都變綠變黑，顯得相當骯髒，附近居民幾乎都無法忍受，爆料的蔡先生說，下雨的時候，還會聞到陣陣惡臭，而在透天宅後小巷內煮食的，就是曾獲選全台小吃，美食新指南「500碗」名單，台南水仙宮粽葉米糕，小小一家店，隨時都是排隊人潮，綿密又Q的米糕，加上肉燥配肉鬆，傳統口味，是不少人的美食口袋名單。

然而美食名店卻爆出，煮食環境不衛生，對此店家私下回應，很抱歉，會盡快改善，而台南市衛生局回覆，將派員稽查。台南市衛生局副局長林碧芬說：「屆期沒有改善的話，將依食品安全衛生管理法，處新台幣6萬元以上，2億元以下罰鍰。」

踢爆民眾希望，衛生局要確實稽查，店家也能徹底改善，若是因為煮食環境，讓人吃出問題，恐怕影響台南美食之都的形象。