下周四就是清明節，很多人期待要去放連假，但放完假如果變胖，倒還真的會讓人困擾，像是最應景的潤餅，大家鐵定不知道光是兩張薄薄的潤餅皮，熱量就有70大卡，另外，像是蛋酥、糖粉、花生粉，這些用來增加口感跟味道的配料，熱量更是驚人，如果你一次吃了兩個潤餅，熱量就可以高達1000大卡，比一個排骨便當所含800大卡還要多。 現作Q彈潤餅皮，還要放上豐富配料，放的滿滿滿，再捲起來，清明節快到了，應景小吃就是潤餅，不過小小一捲，熱量可不小，一般民眾往往不知熱量多少，民眾往往小看了潤餅的熱量，小小一捲就有約五百大卡，要是吃兩個潤餅熱量就可能飆到1000大卡，比排骨飯便當約八百大卡還要多。 尤其像中部民眾，潤餅還會包油麵，南部民眾還會加香腸，熱量更高，營養師算給你看，光是這潤餅皮，一片就有35大卡，市售潤餅通常會使用兩張餅皮，熱量相當於四分之一碗飯，若放入高油脂的五花肉，再加上增加酥脆口感的蛋酥，或糖粉、花生粉，其實對身體負擔不小！選擇雞胸或是低脂肉類，當然糖粉花生粉能少就少，才不會吃潤餅太多不知不覺肥了一圈。