喝酒易臉紅 罹癌風險高14倍
有些人喝酒之後就會臉紅，但要注意這可不代表是代謝好的象徵，根據史丹佛大學研究，喝酒就臉紅很有可能是先天缺乏代謝酒精的酵素，以致產生乙醛使得血管擴張而臉紅，若無法代謝長期累積體內，罹食道癌風險提高14倍。還有博士針對台灣人進行研究更發現台灣人酒精代謝基因缺陷率高居世界第一，約每2人、就有1人有此症狀，通常喝酒會臉紅的人也比較容易喝醉！
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