您喝酒會臉紅嗎？美國史丹佛研究發現，喝酒會臉紅的人，是因為體內缺乏乙醛去氫酶，導致酒當中的有害物質，代謝得比較慢，罹患食道癌、頭頸癌的風險，是一般人的50倍！而且缺乏乙醛去氫酶的華人特別多，台灣人比例世界第一，高達4成7，幾乎每兩個，就有一個是喝酒罹癌的高危險群， 王金平大壽，馬王喝酒喝得臉紅通通，有人說這是新陳代謝好，其實是罹癌機率特別高！美國史丹佛大學研究發現，人喝酒後會將乙醇分解成乙醛，接著乙醛去氫酶，再將有害的乙醛分解成醋酸，隨著尿液排出人體，但有的人身體缺乏乙醛去氫酶，幾杯黃湯下肚臉就會漲紅，罹患食道癌、頭頸癌的機率高出50倍！ 乙醛去氫酶缺乏，常見與亞洲人，還被取名為亞洲喝酒臉紅症，更可怕的是，台灣人缺乏的機率，全球最高，比例有4成7，幾乎每兩人就有一人，是罹癌的高危險群，所以國外心臟學會，建議喝紅酒降低心血管疾病發生率，台灣人根本不適用，酒最好淺嘗即止，如果您喝酒會臉紅，離酒精越遠越好！