如果您是喝酒臉會紅的人，小心罹癌風險 比一般人高出50倍！史丹佛大學高級研究員表示。一般來說，每百毫升血液中、有十毫升酒精，一小時即可代謝，但體內缺乏乙醛去氫酶的人，因代謝速度慢，乙醛會增加對身體傷害。 這樣的人在全台灣約有四成七，體內都缺乏乙醛去氫酶，喝酒後才會臉紅，小心如果你也是喝酒會臉紅的，罹患食道癌、頭頸癌的風險，是一般人五十倍。