清明節快到，彰化縣衛生局抽驗潤餅皮，首次發現俗稱甜精的甜味劑，而且被驗出的業者，有各項檢驗合格證明，原來，過去衛生單位都只抽驗表訂的項目，這次，突擊，所有可疑項目通通驗，果真抓到業者「偷吃步」，摻了過去不會抽驗的甜精。 清明節快到，潤餅業者趕工，34爐齊發，要趕出好幾千斤的潤餅皮，因為這家業者有各項檢驗合格證明，其它業者爆發吊白塊事件，很多訂單都擁到這兒來，話才講完一個星期，就是這一家，居然被衛生局驗出摻了甜精，過去衛生局只驗，二氧化硫過氧化氫甲醛，簡單幾種項目，業者知道這些不能加，為了規避檢驗，用了其他添加物替代，被查到時說，他們已經用了三代，不知道甜精不能使用。 國外曾實驗餵食老鼠吃甜精後，發現長出膀胱腫瘤，因此禁止使用，甜精添加在潤餅皮，除了增加香甜口感之外，還有防腐作用，吃多了卻有致癌風險，民眾買潤餅，最好選擇小規模，現買現做的業者，沒有刺鼻味，沒有香甜味，才能避免買到問題潤餅。