下周日就是清明節，很多人都會吃應景的潤餅，但要提醒你，小心吃多了、肥肉跟著上身，因為兩張潤餅皮、熱量就有70大卡，另外，像是蛋酥、糖粉、花生粉，增加口感跟味道的配料，熱量更是驚人，常常兩個潤餅吃下來，熱量高達800大卡，相當於一個排骨便當，怕變胖的話、不妨可以將食材改為燙，減少花生、糖粉的攝取，才能吃的沒有負擔。 下周日就是清明節、很多人都會吃應景的潤餅，但要提醒你，小心吃多了肥肉跟著上身，因為兩張潤餅皮、熱量就有70大卡，等於是四分之一碗飯，另外，像是蛋酥、糖粉、花生粉，增加口感跟味道的配料，熱量更是驚人，常常兩個潤餅吃下來，熱量高達800大卡，相當於一個排骨便當，所以也要提醒、食材改以燙、減少花生、糖粉的攝取，才能吃的沒有負擔！現作餅皮，還要放上豐沛的配料，放的滿滿滿，再捲起來，清明節應景小吃就是要吃潤餅，不過小小一捲，熱量可不小，算給你看，就知道有多恐怖。 光是這潤餅皮，一片就有35大卡，放入高油脂的五花肉，再加上增加酥脆口感的蛋酥，其實對身體負擔不小！台安醫院營養師劉以里，最可怕的就屬於增加味道的糖粉，還有花生粉，光是小小一匙，就有45大卡，等同於三分之一茶匙的植物油，一捲潤餅加一加，四百大卡跑不掉，吃兩捲、就等於吃進一個排骨便當，營養師也建議，要吃潤餅、最好以川燙、清蒸的食材為主，選擇雞胸、或是低脂肉類，當然糖粉花生粉、能少就少，才能吃的健康沒負擔。