國人愛吃豬血糕、豬血湯，吃火鍋也喜歡配鴨血，不過，豬、鴨取血過程屢遭質疑不符衛生安全，監察院四年前即已糾正防檢局，防檢局卻未積極改善，不僅至今未抽檢把關，且遲至近日才預告修正「屠宰作業準則」、將要求畜禽血液遭污染不得供人食用，否則將罰三萬到十五萬元；消基會痛批，這段期間，民眾不知把多少遭污染的豬、鴨血吃下肚，防檢局是拿消費者生命開玩笑。