早餐海鮮粥，午餐佛跳牆、薑母鴨、炒青菜、炸雞翅、貢丸湯，晚餐三杯雞、糖醋魚、炒青菜、雙脆蝦球和酸菜肉片湯。這不是餐廳菜單，是台北監獄收容人過年的伙食，固然過年伙食好，但平常的菜也差不了多少。 　　北監表示，絕大多數收容人入監後都變胖，除了三餐及作息正常、活動時間變少，伙食好也是重要因素。由於伙食太好，許多收容人擔心身材走樣而節制飲食，廚餘愈丟愈多。台北監獄招標賣廚餘，每月廚餘回收金近廿五萬元，平均每名收容人每月丟棄的廚餘金額為六十七點六七元，每年北監約可回收三百萬元供作收容人加菜支出。