台南老字號的食品材料行「銘哲行」，涉嫌竄改食品製造期限，並且將過期食品銷售給各大高級飯店、學校和餐廳，檢警、衛生單位分頭徹查，在台南總店查獲大批過期一年的點心麵、酸奶油和麵皮，檢調更查出，銘哲行是用去光水抹去製造日期再行壓印，偽造手法非常粗操。 　　食品材料行員工，拿著印章在酸奶油罐蓋，蓋上一個個新的保存期限，就這樣把過期商品，變裝成正常食品再出售。被踢爆販賣黑心過期品的，居然是經營超過25年的老字號食品行，台南銘哲行，專賣各式食品材料跟香料，檢調在他們辦公室裡，查獲了大批用來偽造日期的印章，除去標籤貼紙的溶劑，還有用來擦掉壓印油墨的香蕉水、去光水。 　　銘哲行就是用這些工具進行偽造，像這一款酸奶油，本來的保存期限是，2013年5月20日，銘哲行用去光將油墨擦掉，用印章蓋成，2013年6月13日，但看的出來非常粗糙，還有早餐玉米脆片，本來的保存期限，也被擦掉，留下黑黑的擦痕，以及標籤被撕毀的痕跡，銘哲行再貼上新的日期貼紙，其他還有韓國泡菜、點心麵、芝麻，上頭的保存期限也有被更改的痕跡，可怕的是，銘哲行已經將這些過期食品，銷往台中以南的五星級飯店、學校和餐廳，有飯店業者接到消息，趕快把從銘哲行進貨的所有原料撤掉。 　　我們實際來到銘哲行，發現店家仍在正常出貨，但是看看送貨車上的標語，「餐廳飯店貼心的好伙伴」現在看來格外諷刺，為了省不該省的錢，銘哲行也自己砸毀了20多年來的老招牌，和客戶的信任。