很多想要減重的人，以為只要不吃澱粉就可以瘦下來，其實適當攝取澱粉對於燃燒脂肪是有所幫助的，營養師設計了一份用玉米取代米飯的菜單，因為玉米一樣能攝取澱粉，熱量卻只有白米飯的一半，用它來搭配生菜沙拉或是其他食材，能變化出許多簡單又好吃的料理，在控制熱量的同時也達到了營養均衡，讓大家不必特別忌口，輕鬆健康減重。