台北萬華地區因為開發得早，許多老味道飄香，其中屹立了78個年頭的排骨湯老店，宣告在過年前熄燈，84歲的老闆說跟老伴天天工作18個小時ㄒ想要退休好好休息，許多老客人聽聞即將歇業，趕來回味記憶中的味道。

排骨湯老闆鄭有進VS.客人說：「我每天工作18小時都沒休息，我從小時候吃到現在，50年以上，沒騙你，我從小就吃，十幾歲就吃，我爸爸也吃，吃三代。」美味吃三代卻沒法再代代相傳，再來一塊軟嫩的排骨，再喝一口清甜的肉湯，已經等不到來日方長，在台北萬華飄香7、80年的排骨湯將在過年前熄燈，老客人聽聞消息趕來喝一碗思想起。

客人說：「兩個老人年紀大，趕快來吃嘗一嘗，回味一下青春的味道。」排骨湯老闆鄭有進說：「(客人)說過年後吃不到了，趕快來吃，我說謝謝。」84歲的老闆鄭有進，儘管說話還很有勁，每天18個鐘頭工作的日以繼夜，他和老伴決定退休好好喘口氣，當初從艋舺清水祖師廟口起家，曾是許多名人舌尖上的老家。

排骨湯老闆鄭有進說：「李遠哲坐這，這個楊麗花，林豐正，這個坐過誰，郎靜山。」主播說：「萬華第一名，開發得早。」半世紀以前萬華是排骨湯大本營，集中在龍山寺梧州街一帶，當年招牌少不了排骨湯，因為艋舺地區早期唐山過台灣，漳州人落腳聚集，承襲了濃厚精緻的漳州味小吃，如今屹立的老店至少有五家以上，如何清燉排骨入口即化各家出神入化。

排骨湯老闆鄭有進說：「肉它還會彈牙，而且肉裡頭膠質很多，輕輕一撥就骨肉分離。」雖然絕活將絕版，老闆鄭有進處之泰然，老店選在情人節當天告別，過去滿足了許多人的好胃口，現在要好好帶著老伴遊山玩水，過好老倆口。