來自新竹知名的福源花生醬，是不少人平常吃早餐、吃點心，想在土司上抹醬的首選。不過台北市衛生局今(28)日公布，其中的顆粒花生醬驗出黃麴毒素超標。對此業者親上火線回應，有問題的產品都已經回收銷毀，後續的檢驗也沒有問題，力守品牌商譽。

顆粒花生醬抹在吐司上，厚厚一層香氣撲鼻，這一味是不少人早餐抹醬的心頭好，但如今這一款老字號福源花生醬，被驗出黃麴毒素超標，台北市衛生局，5月檢驗食品的黃麴毒素，如今結果出爐，驚見福源花生醬超標，對此業者親上火線說明，福源花生醬負責人曾俊強說：「對存放不當，超過黃麴毒素，我已經銷毀。退貨問題也都處理好了，當然後續衛生局來抽驗兩次報告，我都沒問題。」

正面回應詳述處理方式，還秀出6月的檢驗報告，證明已經沒有黃麴毒素疑慮，畢竟有知名度怕危及商譽，新竹市衛生局食品藥物管理科科長王惠平說：「針對該批的效期的產品進行查核，現場已查無該批號的產品，如果有違法的情事，將依規裁處。」

實際來到店家，消費人潮依舊不少，但也有民眾擔心，業者被驗出黃麴毒素不是首例，消費前還是會多想想，香港消費者委員會2023年底發布影片，測試花生醬，卻發現台灣福源花生醬的黃麴毒素含量最高，當時業者隨即透過聲明駁斥，質疑對方檢驗的花生醬，可能是過期的當然有變質問題，力守品牌商譽。

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海說：「民眾不小心誤食的話，就可能長久就會影響肝臟功能，長久吃到黃麴毒素，會增加肝癌的風險。」會增加肝癌的風險，醫師提醒食安零容忍，不管是什麼品牌什麼產品，業者都必須把關品質，不讓民眾健康受到威脅。