4月將迎接清明節，也是慎終追遠、祭祖掃墓的重要節日。為使民眾安心食用應景祭祀食品，新北衛生局抽驗年糕及糖果等色彩鮮艷的祭祀食品、糕粿產品、潤餅皮、花生粉、生鮮蔬果、豆製品等，檢驗著色劑、防腐劑、硼酸及其鹽類、二氧化硫、黃麴毒素、農藥殘留、殺菌劑等，共抽驗95件應景食品，計5件不合格。

新北衛生局副局長林美娜說明，此次抽驗有5件違規食品，其中3件為「豆干」、「黑豆干」及「素雞」等豆干製品，檢出防腐劑「苯甲酸」或殺菌劑「過氧化氫」不符食品添加物使用範圍及限量標準，涉違反《食安法》第18條規定，可依同法第47條處分3萬元以上至300萬元以下罰鍰。

另外2件則為「美國青蘋果」，檢出農藥殘留殺蟲劑「Propoxur 安丹 0.02ppm(標準：0.01ppm)」，以及「香菜」檢出農藥殘留殺草劑「Linuron 理有龍 0.35ppm(標準：不得檢出)」，上述2件食品涉違反《食安法》第15條第1項第5款規定，可依同法第44條處6萬元以上2億元以下罰鍰。針對前述違規產品，衛生局已命其下架回收，並移來源廠商所轄衛生局依法處辦。

林美娜指出，此次檢出違規食品添加物防腐劑「苯甲酸」，依法可添加於豆干等食品，以抑制微生物生長，但用量不得超過每公斤0.6公克，人體雖可由尿液排出，但如攝入高劑量苯甲酸可能會有胃痛、反胃或嘔吐等症狀。

接著提到，「過氧化氫」作為殺菌劑，雖可用於豆干，但因具腸胃道刺激性，因此在最終產品中不得殘留，若食用高劑量過氧化氫可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。另外，此次檢出農藥超標的殺蟲劑「安丹(Propoxur) 」對哺乳動物毒性低，人體可由尿液及糞便排出；殺草劑「理有龍(Linuron)」可透過皮膚及黏膜造成健康上的危害。

食品藥物管理科長楊舒秦呼籲，業者勿心存僥倖，應選擇信譽優良的供應商，並索取進貨憑證或檢驗合格證明，且使用食品添加物時，也應遵守食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定。