知名素食餐廳「寶林茶室」爆發疑似食物中毒，且事件有擴大的趨勢，目前已造成2人死亡、3人命危。對此，台北市衛生局將於今（27）日下午4點半召開記者會說明。

台北市衛生局於昨（26）日晚間會同衛生福利部食品藥物管理署、疾病管制署及專家共同調查寶林茶室信義A13店發生疑似食品中毒事件，現場抽驗高麗菜、豆芽菜、粿條、鴻喜菇、香蘭葉及醬油等全數食材，由衛生福利部食品藥物管理署攜回調查；另於113年3月26日晚間及3月27日再接獲台北醫學大學附設醫院、台北馬偕醫院各通報民眾1 人分別於3月19日及3月21日食用該餐廳供應之餐食後，亦發生噁心、嘔吐及腹瀉等症狀。

台北市衛生局指出，截至目前下午2時為止總計接獲7人通報就醫（由新北市衛生局、臺北醫學大學附設醫院、新光醫院、三軍總醫院及臺北馬偕醫院通報），其中2人死亡（39歲男性、66歲男性）；爰台北市衛生局依食品安全衛生管理法第41條立即命業者所有分店（寶林咖啡館微風北車店、寶林咖啡館饒河店、寶林茶室信義A13）暫停作業、停止供應餐點，並依食品安全衛生管理法第49條第2項情節重大足以危害人體健康之虞，移請檢調偵辦。

另台北市衛生局於113年3月24日採集病患及餐廳環境檢體、工作人員手部檢體，其中人體檢體（肛門拭子及糞便等）已送至疾病管制署檢驗，現場採集的環境檢體及手部檢體（拭子）由本局依食品藥物管理署公告之微生物檢驗方法進行檢驗，上開檢驗方法微生物培養過程為12-14天，惟若微生物無生長或非食品中毒菌時，將即時公布檢驗結果。

台北市衛生局表示，食品中毒定義「2人或2人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，稱為1件食品中毒案件。若為肉毒桿菌毒素引起或急性食品中毒（如化學物質或天然毒素中毒等），倘患者僅一人，亦為一件食品中毒案件。經流行病學調查推論為攝食食品所造成，也視為一件食品中毒案件。」，因本市陸續發生多起食用炒粿條引起類似食品中毒事件，各大醫院急診第一時間如有接獲同一用餐地點疑似食品中毒，務必依照衛生局食品中毒事件通報流程辦理，如有疑似個案，請務必詢問是否曾到「寶林」用餐。

台北市衛生局呼籲，為預防食品中毒事件發生，不論外食或自行烹煮，都需特別注意餐飲場所之衛生狀況，避免生食，且食材充分煮熟，迅速食用完畢，並確實遵守「清潔」、「迅速」、「加熱或冷藏」、「避免疏忽」四大原則，以確保食品衛生安全，同步呼籲民眾如發生疑似食品中毒事件，應於第一時間通報，並集中至醫院就醫，以利醫師判別是否為疑似食品中毒案件通報衛生單位調查，並協助採樣。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。