煎到酥脆的煎餃或煎包，加上醬料，能讓這銅板美食，味道更加豐富。但基隆有家知名煎餃店，卻被客人抱怨，買煎包，想外帶一包醬汁，店家要多收5元，但如果直接淋在煎包上，就不用多收錢，認為這規定不太合理。不過業者也回應，這都是為了反應物價成本，都有清楚公告，之後會再把標示放大一些，避免客人再有誤會。

煎台上的煎餃，外皮看起來焦香酥脆，讓不少老饕吃完還想外帶回家，這家基隆的煎餃店天天大排長龍，卻因為外帶醬汁要收錢引發爭議，有名林先生說，昨(9)日當天小孩到店裡吃煎餃，知道他愛吃煎包特地外帶2顆，跟老闆要了一包醬汁，店家卻說要收五塊錢，如果是直接淋在煎包上才不用額外加錢，讓他覺得很傻眼。

店家這樣的做法一般民眾買不買單，煎餃店顧客說：「我可能就不會多加，如果要錢的話，就是尊重店家的決定。」煎餃店顧客說：「我覺得也可以啦，畢竟店家也有成本的考量，可以接受。」

來到店裡，內用位子坐滿滿，想外帶的也在門口站著等，仔細看櫃台貼著一張公告，多一包醬小包5元大包10元，不過就算白紙黑字有公告還是有客人不太滿意，對此煎餃店老闆也回應，物價成本真的很高必須收費，有貼出公告多一包醬收5元，但可能字太小改天再寫大一點，這樣大家心裡比較舒服。

類似這樣規定的店還不少，在廟口夜市擺攤的老闆也遇過太貪心的客人，其他水煎包攤商業者說：「我們曾經有客人，他要買兩顆水煎包，他說他辣椒要兩包醬油要兩包，超過使用的量了這樣就浪費了，我們這種小本生意的話，其實剛剛好就好了。」

小本生意成本卻不斷上漲，讓店家直呼生意不好做，醬汁另外包多收錢實在不得已，就怕免費拿醬有心人士會貪小便宜希望顧客多多體諒。